خواص روغن ریشه زنجبیل برای سلامتی را می توان به خاصیت ضد التهابی، تحریک کنندگی، کاهش دهندگی درد، ضد عفونی کنندگی، اکسپکتورانت و هضم کنندگی آن نسبت داد.