برخی از ما گمان میکنیم ادویه جات و سبزیهای خشک هیچ زمانی خراب نمیشود و میتوان آنها را به مدت طولانی نگهداری کرد، ولی این چاشنیهای پرکاربرد نیز ممکن است روزی خراب شوند.